Gastronomía
Una experiencia única para tus sentidos
Gastronomía
El disfrute de los olores y sabores de la zona, en un entorno de naturaleza sin igual, constituye uno de los mayores encantos para los invitados del cortijo.
La peculiaridad de la cocina típica del Cabo de Gata viene marcada por sus platos de influencia árabe como las migas (elaboradas con harina y pescados de la zona), las especias, algunos de sus postres o el tradicional cerdo al ajillo, elaborado con almendras y especias.
La importante producción agrícola de la zona nos transporta a una gastronomía de productos frescos y únicos, con deliciosas frutas y hortalizas, algunas incluso tan únicas como el auténtico tomate Raf, propio del Cabo de Gata, La Cañada y el Alquián.
En las cercanías del cortijo, se pueden encontrar algunos de los mejores restaurantes del parque (consultar con el establecimiento para más información), donde poder degustar muchos de estos platos y de una cocina fusión muy interesante.
Gastro-bar La Chispería
Es el lugar perfecto para disfrutar en compañía de otros invitados del cortijo, de comer algo informal de gran calidad o degustar diferentes bebidas, deleitándose al mismo tiempo con las vistas al mar o al corazón del jardín.
Para los apasionados del vino, la Chispería dispone de una cuidada selección de caldos tanto nacionales (riojas, riberas, etc.) como locales que permitirán disfrutar al máximo en este maravilloso enclave natural.
También se podrá disfrutar de una gran variedad de productos autóctonos como mieles y mermeladas tradicionales, quesos y embutidos artesanos, frutas y hortalizas de la huerta del Cabo, etc.
Cuenta con una amplia zona de terrazas y un salón cubierto con temperatura acondicionada, donde también se podrá tele-trabajar fuera de las horas de mayor aforo culinario.
Servicio de desayuno de 8.30 a 11.30 y de Gastro-Bar de 13.00 a 20.30.
